Tortilla de verdura
Mariela Alejandra Metzler @cook_13297216
Cuando no sabes qué cocinar y usas lo que hay en la heladera, salen cosas buenas como esta riquísima tortilla #lunessincarne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las pencas de las hojas de acelga. Meter en una licuadora las hojas y reservar las pencas
- 2
Agregar a la licuadora 3 huevos + orégano + sal + pimienta + un chorrito pequeño de agua + diente de ajo. Licuar de a poco para no quemar el motor de la licuadora.
- 3
Cortar finamente las pencas y poner en un bowl. Cortar en cubitos el zapallito verde y picar la cebolla de verdeo y el perejil y mezclar todo en el bowl.
- 4
Agregar al bowl lo que licuamos. Mezclar.
- 5
Aparte cortar finamente las 2 papas. Blanquear en agua hirviendo o en microondas. Y mezclar suavemente con lo del bowl. Poner en una fuente.
- 6
En la licuadora poner los 2 tomates y los otros 3 huevos. Licuar. Y poner sobre la otra preparación sin mezclar.
- 7
Yo la cocine 20 min en microondas. Después la saque le puse queso rallado y la gratine un poco arriba en el horno. Se puede hacer directamente en el horno y ponerle queso fresco también.
- 8
- 9
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela Alejandra Metzler le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
ovo-lacteo vegetariana desde los 8 años, aprendí a rebuscarmela en la cocina e ir transformando recetas especistas en alternativas vegetariana/vegana.
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