Rendang daging sapi lada hitam

8 orang berencana membuat resep ini
Oginda
Oginda @selera_nusantara_
Banjarbaru Kalimantan Selatan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1/4 kgkentang
  3. 1/4 ltrsantan kelapa murni
  4. 1/4 gelasair
  5. 8 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1 sdtkunyit bubuk
  9. 1 sdtlada hitam
  10. 1 1/2 cmjahe
  11. 1 ruassereh geprek
  12. 3 butirkemiri
  13. 3 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 1 1/2 sdtgaram
  16. 1/4 sdtMSG
  17. 5 bijicabe kriting
  18. 8 bijicabe merah
  19. 1 bksRoyco rasa sapi
  20. 2 sdmkecap manis
  21. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Haluskan, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kemiri, cabe keriting,cabe merah, jahe,dan lada hitam

  2. 2

    Rebus daging terlebih dahulu, dengan api sedang selama 30 menit, setelah itu tiriskan, lalu potong2 daging sesuai selera

  3. 3

    Bersihkan kentang lalu potong2 sesuai selera

  4. 4

    Masak bumbu yg telah di haluskan tadi di tambah daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan tambahkan garam, dan MSG kedalam bumbu

  5. 5

    Setelah bumbu matang tambahkan air, dan santan, masukan kentang dan daging sapi kedalam bumbu yg telah matang, aduk perlahan,masak dengan api keci, dan tambahkan Royco rasa sapi, aduk perlahan,dan tunggu beberapa saat sampai bumbu sedikit menyusut, setelah bumbu menyusut, tambahkan minyak goreng secukupnya kedalam masakan daging tersebut

  6. 6

    Aduk perlahan hingga bumbu megering dan mengeluarkan minyak dari santan yg kita masak tadi,tambahkan kecap manis, untuk menambah cita rasa yg lebih mantap

  7. 7

    Setelah bumbu mulai mengering terus aduk agar tidak gosong di bagian bawahnya hingga kadar minyak bertambah dari sebelumnya,dan tunggu sampai daging benar2 matang dan lunak

  8. 8

    Setelah matang Rendang daging sapi lada hitam siap di sajikan, jangan lupa tambahkan irisan cabe merah di atas x sebagai penambah cita rasa pedas pada masakan,dan RENDANG DAGING SAPI LADA HITAM SIAP DI SAJIKAN.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Oginda
Oginda @selera_nusantara_
pada
Banjarbaru Kalimantan Selatan
memasak bukan hobi saya, tp memasak kepuasan bagi saya.😀
Lebih banyak

Resep Serupa