Paso a paso
- 1
Preparamos el corte de carne (grasa de más, bordes) y calentamos el disco
- 2
Picamos el morrón ajo, y troceamos papas
- 3
Llevamos las papas al disco con aceite (poca)y un diente picado del ajo. Si fuera necesario un toque de caldo.
- 4
Al estar casicocidas retiramos y reservamos y dejamos muy poca aceite
- 5
Colocamos la carne el resto de ajo y morrón cuando semi listo el vacío, incorporamos las papas reservadas y terminamos cocción, rotaremos a intervalos la carne
- 6
Listo
- 7
Servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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