Panini o pan de sándwich con chía
Rinde 15 unidades de 10 cm aprox.
Necesitarás:
1 pesa o gramera
1 bowl grande
1 cuchara o paleta
1 jarro chico
2 tuppers medianos
1 paño limpio
1 placa de 30 por 40 (o la lata de tu horno)
1 film o bolsa limpia para cubrir por completo tu masa al dejar descansar
Panini o pan de sándwich con chía
Rinde 15 unidades de 10 cm aprox.
Necesitarás:
1 pesa o gramera
1 bowl grande
1 cuchara o paleta
1 jarro chico
2 tuppers medianos
1 paño limpio
1 placa de 30 por 40 (o la lata de tu horno)
1 film o bolsa limpia para cubrir por completo tu masa al dejar descansar
Paso a paso
- 1
En un bowl incorporar los secos (harina, leche en polvo, sal, 1/2 azúcar) en otro recipiente dejar descansar el agua con la otra mitad del azúcar y la levadura
- 2
Unir todos los ingredientes mezclando hasta formar un bollo o bola, incorporar la materia grasa (margarina de horneo, manteca o mantequilla sin sal) amasar energéticamente hasta integrar por completo la materia grasa y formar un bollo liso y sin grietas.
- 3
Separar en piezas de 60 Gr y dejar descansar entre 15 a 20 minutos aprox. concluido este tiempo dar forma acilindrada a las piezas. 1-Humedecer el paño y poner en uno de los tuppers, en el otro poner los 250 Gr de chía, pasar las piezas por el paño húmedo y luego por la chía. PONER EN PLACA DE HORNO Y DEJAR FERMENTAR HASTA DUPLICAR SU TAMAÑO. Pintar con doradura, Hornear a 180 grados por 20 minutos aprox o hasta que esté cocido. #McCookpad
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