Arepas y arepas rellenas

Marie Isabelle Bunout Quiroga
Marie Isabelle Bunout Quiroga @Mabel1998
Santiago de Chile

Otra receta que hice en mi segundo seminario de cocina con mi maestro culinario #AlexisMamani.
A falta de pan, prepare arepas. Son rápidas, muy sencillas, contundentes y sabrosas. También aptas para personas celíacas o que evitan el trigo.
¡Prueba esta receta rápida para la hora del té!

Arepas y arepas rellenas

Otra receta que hice en mi segundo seminario de cocina con mi maestro culinario #AlexisMamani.
A falta de pan, prepare arepas. Son rápidas, muy sencillas, contundentes y sabrosas. También aptas para personas celíacas o que evitan el trigo.
¡Prueba esta receta rápida para la hora del té!

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Ingredientes

  1. 1 tazaharina de maíz para arepas (debe ser amarilla)
  2. 2 tazasagua fría
  3. 1/2cucharadita de sal
  4. 1 pocoaceite vegetal para cocinar
  5. 200 gramosqueso mantecoso
  6. 1pan de dulce de membrillo

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl colocar la harina de maíz y el agua. Mezclar bien y dejar reposar aproximadamente 5 minutos.

  2. 2

    Hacer bolitas con la masa y aplastarlas como tortillas pequeñas. Reservar.

  3. 3

    Para las arepas rellenas (opcional) cortar el queso y/o el dulce de membrillo en láminas de tamaño similar al de las arepas.

  4. 4

    Colocar el queso o el dulce de membrillo entre dos de las tortillas de masa cruda y sellar los bordes moldeando la masa con los dedos.

  5. 5

    En un sartén grande poner un poco de aceite y llevar a fuego alto hasta que esté caliente.

  6. 6

    Colocar las arepas que quepan en el sartén y cocinar, volteándolas con espátula, hasta que se doren por ambos lados.

  7. 7

    Servir preferentemente calentitas y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marie Isabelle Bunout Quiroga
Santiago de Chile
Me gusta la cocina. Mi mamá cocina muy bien. Quiero aprender cosas nuevas.
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