Pechugas de pollo con salsa de cacahuetes 🥜

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

Aquí tenemos otra manera más de cocinar y consumir las pechugas de pollo. Está realmente delicioso!! 😜

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Ingredientes

3 raciones
  1. 500 grpechuga de pollo 🐔
  2. 1cebolla
  3. 3ajos
  4. 50 grcacahuetes crudos pelados 🥜
  5. 100 mlleche de coco 🥥
  6. 250 mlagua
  7. 1limón 🍋
  8. 20 mlsalsa de soja
  9. 100 grqueso 🧀 rallado (4 quesos)
  10. Aceite de oliva
  11. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén poner el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picado. Que se doren ligeramente.

  2. 2

    Poner encima las pechugas de pollo. Y dorarlas por ambos lados.

  3. 3

    Espacer los cacahuetes naturales pelados previamente molidos.

  4. 4

    Verter la leche de coco, el agua, el zumo del limón y la salsa de soja.

  5. 5

    Poner por encima el queso rallado.

  6. 6

    Salpimentar y espolvorear una pizca de perejil fresco. Cocer unos 10-12 minutos en función del espesor de las pechugas.

  7. 7

    Bon appétit !!

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Marga @margacook
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