Mini pinchitos de pollo con salsa de cacahuete

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

#ComidaSolidaria #ElgordodeCookpad.🍗🍗🎄🎄Aperitivo para celebrar con familia o amigos.

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Ingredientes

10 pinchitos
  1. 1pechuga de pollo
  2. salsa de soja para macerar
  3. leche de coco para macerar
  4. 3 cucharadasmanteca de cacahuete crujiente
  5. 1 cucharaditacilantro
  6. 1 cucharaditacomino

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el pollo en dados pequeños, en mi caso del tamaño de los vasitos y lo ponemos a macerar unas 2 horas con la salsa de soja y la leche de coco, no ponemos sal.

  2. 2

    Pasado ese tiempo lo escurrimos y lo hacemos a la plancha sin nada de aceite ni sal, una vez hechos los pinchamos en las brochetas.

  3. 3

    Para hacer la salsa:
    Ponemos un cazo al fuego con ½ vaso de agua y el resto de ingredientes, tampoco le ponemos sal.

  4. 4

    Se sirve con la salsa templada. Y ya lo tenemos listo.🍷🍷

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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