Tortitas americanas (sin levadura)

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

#recetasdulces
Hoy os traigo esta receta que hace mucho tiempo me acompaña, aprovechando que las ha hecho hoy para el desayuno. Quedan suaves y esponjosas a pesar de no llevar levadura química. Espero que os guste!

Tortitas americanas (sin levadura)

#recetasdulces
Hoy os traigo esta receta que hace mucho tiempo me acompaña, aprovechando que las ha hecho hoy para el desayuno. Quedan suaves y esponjosas a pesar de no llevar levadura química. Espero que os guste!

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Ingredientes

15 min
4 raciones
  1. 200 grharina común
  2. 3 cucharadasazúcar
  3. 4huevos
  4. 250 mlleche
  5. 30 grmantequilla
  6. 1 pizcasal
  7. Mantequilla para engrasar la sartén

Paso a paso

15 min
  1. 1

    En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar.

  2. 2

    Hacemos un hueco en el centro a modo de volcán y echamos las yemas, la mantequilla derretida y la leche.

  3. 3

    Mezclamos todo con unas varillas manuales hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

  4. 4

    En otro batimos las claras a punto de nieve.

  5. 5

    Incorporamos las claras a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes.

  6. 6

    Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio y la engrasamos con un poco de mantequilla. Ponemos una porción de masa en el centro y cuando veamos que aparecen burbujas en la superficie será de darle la vuelta.

  7. 7

    Vamos pasando las tortitas a un plato y listas para disfrutar acompañadas de lo que más os guste...sirope, caramelo, chocolate, mermelada, nata, helado, trocitos de fruta....

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Cocinar hoy
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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Comentarios (3)

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Si te sobran las puedes guardar en la nevera un par de días y calentarlas en el microondas.

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