Tortitas americanas

Ponemos la mantequilla en un vaso y la deshacemos en el microondas durante unos pocos segundos.

Echamos en un cuenco el huevo y el azúcar. Batimos hasta que se integren.

Añadimos a esta mezcla la mantequilla derretida y la leche y batimos.

Incorporamos la harina, la pizca de sal y el sobre de levadura.

Batimos con unas varillas hasta conseguir una masa (parecida a la de un bizcocho), sin grumos.

Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente, vertemos con un cucharón un poco de masa. No mucho.

En cuanto veamos que a la masa le empiezan a salir "burbujitas", daremos la vuelta a la tortita para hacerla por el otro lado. Mantenemos el tiempo justo para que se haga y no se nos queme. Sacamos.