Abon Ikan Pedas

rini mardanoes
rini mardanoes @cook_5300206

Buat stock anak Kos. Abon Ikan Pedas yang nyummy 😋👌👌

Source : Tabloid Saji edisi 255 Th. IX
( 28 November - 11 Desember 2012 )
Recook : Kk Zahra Raihani Putri by. Dapua Zahra

Hasil 450 gram

Abon Ikan Pedas

Buat stock anak Kos. Abon Ikan Pedas yang nyummy 😋👌👌

Source : Tabloid Saji edisi 255 Th. IX
( 28 November - 11 Desember 2012 )
Recook : Kk Zahra Raihani Putri by. Dapua Zahra

Hasil 450 gram

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kilogramIkan Tongkol
  2. 1 sendok makanAir Jeruk Nipis
  3. 1 sendok tehGaram
  4. 2 lembarDaun Salam
  5. 3 cmLengkuas, memarkan
  6. 2 batangSerai, ambil putihnya, memarkan
  7. 5 lembarDaun Jeruk, dibuang tulangnya
  8. 300 mlSantan, dari 1 butir Kelapa
  9. 2 sendok tehGaram
  10. 1 sendok makanAir Asam dari 1 sendok teh Asam dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan Air
  11. 1 sendok makanGula Merah sisir
  12. 5 sendok makanBawang Merah Goreng
  13. 1 sendok makanuntuk menumis
  14. Bumbu Halus
  15. 10 butirBawang Merah
  16. 6 siungBawang Putih
  17. 7 buahCabe Merah Kering
  18. 3 buahCabe Rawit Merah
  19. 1 sendok tehMerica
  20. 1/2 sendok makanKetumbar
  21. 4 butirKemiri, disangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih

  2. 2

    Lumuri ikan tongkol dengan garam. Kukus 25 menit sampai matang

  3. 3

    Buang tulang dan kulitnya. Suwir-suwir kasar dagingnya. Sisihkan

  4. 4

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, dayn salam, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan, garam dan gula merah, masak sampai kental

  5. 5

    Tambahkan daging ikan. Aduk sampai setengah mengering. Masukkan air asam, aduk - aduk sampai mengering.

  6. 6

    Masukkan bawang merah goreng. Aduk rata.

  7. 7

    Setelah dingin segera masukkan ke wadah.

  8. 8

    Abon siap disajikan

  9. 9

    Selamat Mencoba 😋👌👌

  10. 10

    Happy Cooking 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rini mardanoes
rini mardanoes @cook_5300206
pada

Resep Serupa