Harisa (Bubur Gulai Daging Kambing)
First attempt making Harisa.. Bubur Arab yang kaya rasa
Selamat mencoba!
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Sebelum daging direbus, terlebih dahulu buang lemaknya. Karena sumber bau dr daging kambing adalah lemaknya terutama yg ada bagian hitamnya. Lalu rebus dengan air yang banyak.
- 2
Saat direbus, daging pasti memunculkan busa berwarna putih bercampur hitam. Nah, buang busa tersebut hingga benar2 habis. Itulah yg juga menyebabkan bau prengus daging kambing. Lalu lanjutkan perebusan hingga daging lunak sekali.
- 3
Sangrai seluruh rempah², beserta koropelai atau salam koja. Lalu blender hingga halus.
- 4
Potong bawang bombay menjadi ¾ dan ¼ bagian. Bagian yg ¾ diblender bersama seluruh bawang putih, dan yg ¼ bagian dipotong halus untuk kemudian digoreng, guna menjadi penyedap masakan di langkah akhir
- 5
Setelah bumbu semua siap, masukkan bersama dengan daging kambing dan air rebusannya. Masak hingga lama, hingga daging mendekati hancur.
- 6
Tambah air sedikit jika air perlahan menyusut. Lalu masukkan oatmeal atau quaker oat. Aduk2 hingga tekstur seluruhnya halus dan daging hancur.
- 7
Tambah merica secukupnya, garam, dan mentega atau minyak samin. Beserta dengan bawang bombay goreng yg dihaluskan.
- 8
Setelah jadi, sajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Harisah KW (Bubur Oat ala Arab) Harisah KW (Bubur Oat ala Arab)
Kenapa dibilang Harisah/Jarees KW??Karena kalo harisah/jarees asli itu bubur gandum Arabia yang bahan dasarnya "Biji Gandum" bukan "Oat instan".Dan yang jelas penggunaan biji gandum pada Harisah asli, proses memasaknya butuh waktu ber_jam jam,dan tenaga yg kuat buat mengaduknya.Makanya Harisah asli biasanya dibikin dihari hari special saja.Dan kalo hari hari biasa kangen sama si Harisah, ngakalinnya ya pakai OAT. tidak perlu nguprek seharian, lebih cepatDan soal rasa gak kalah Laziznya.Yang Harisah asli, resep sudah pernah saya share ya resepnya ada di: 👇** https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4625924-harisah-bubur-gandum-arabia-
-
Harisah/hareesa/harees bubur rempah (W#33) Harisah/hareesa/harees bubur rempah (W#33)
Bismillahirrahmanirrahim.Makanan ini berjenis bubur yang biasanya di sajikan dalam acara Maulid dan di masak dengan panci atau kuali besar. Hareesa bahan dasarnya adalah Gandum dan daging kambing, tapi resep kali ini saya masak dengan ayam.Beda nya dengan bubur di Indonesia, makan hareesa ada cocolan nya. Orang Arab biasanya mencocol dengan madu atau gula halus. Jd bubur ini identik dengan rasa manis.Yuk intip resep dan coba recook.Jangan lupa sholawat yaa masak nya, supaya berkah untuk yang makan🥰🥰🥰Allahumma sholli ala Sayyidina Muhammad ❤❤❤#PejuangGoldenBatikAppron Minggu ke 33#PosBar#SerbaSerbiProtein
-
Bubur syurbah/Bubur Gule Bubur syurbah/Bubur Gule
#seninsemangat #cookpadcommunityBubur syurbah/bubur gule kambing biasa nya di sajikan untuk menu buka puasa (di rumah sy)kalau Uda bulan Ramadhan, selalu ada bubur ini😅Pertama kali nya buatin suami & Alhamdulillah ludes😇🎉Nak bayik pun juga sukaBuat nya pun mudah,biasa nya bubur syurbah dari havermout,tapi kali ini sy ganti pakai bubur nasi biasa, sesuai stok yg ada
-
Bubur Harisa Bubur Harisa
Bubur harisa ini adanya pas bulan ramadhan aja di ampel, diluar bln ramadhan jarang org buat. Padahal rasanya ngangeni banget....
-
25. Bubur Oatmeal Gulai Ayam 25. Bubur Oatmeal Gulai Ayam
Bosen makan oatmeal gitu-gitu aj 😩 jadi dibikin variasi gini. Biasanya paksu yg doyan nyampur oat 😂 monggo dicoba, enakk ❤
-
Harisah /Harisa/Middle Eastern Porridge/Bubur Arab Harisah /Harisa/Middle Eastern Porridge/Bubur Arab
هريس باالدجاجIni bubur Traditional ala Timur Tengah.Hidangan ini selalu ada diacara acara special seperti acara pernikahan, Hari raya, hari Ramadhan dan juga acara pesta lainnya,Ada yg menyebutnya Harees, Harisa, Harisah, Jarees.Membuatnya sebenarnya sangat mudah dan bumbunya jg sangat simple.hanya saja membutuhkan waktu extra.Tpi memang pengorbanan waktu extra itu akan sebanding dgn rasa istimewa bubur ini yg begitu gurih dan special.😋Diresep ini saya pakai daging ayam,tapi jika di Timur Tengah sini untuk acara special dan lebaran biasa menggunakan daging sapi/kambing ya.Jika biji gandum sulit ditemukan di Indonesia, gunakan barley atau bisa juga pakai Oat.Tapi untuk yg pakai Oat, resepnya agak berbeda ya,untuk yg pakai oat silahkan cek resep saya yg lain#FestivalResepAsia#TimurTengah#Dagingayam -
MPASI 7+ bubur gulai daging MPASI 7+ bubur gulai daging
Kalau udah masak ini oboss kicik pasti doyan banget.. makannya lahap hati mama pun senang 😁
-
Mpasi 6m+ Bubur gulai daging sapi Mpasi 6m+ Bubur gulai daging sapi
Gulai simple tapi enak, sebenernya pake serai tapi punyaku habis hehe jadi pke bumbu seadanya aja.Kalo aku semua bumbu² udah aku blender jadi kalo masak tinggal ambil jadi di kulkas aja
-
Bubur kh" rasa gule Bubur kh" rasa gule
Kh=kacang hijau = ketan hitam..ketan nya udah bbrp hr berdiam diri d kulkas krn lupa😁..gulenya sisa masak kmrn tp ga smpt share baru x ini sempet
-
Bubur Gule Daging (MpASI) Bubur Gule Daging (MpASI)
Gulai atau gule ya yang bener? Pokoknya itu deh yang saya maksud. Ini untuk menu makannya si baby boy saya hari ini, Moms.
-
(Mpasi 6+) Bubur Gulai ikan Gurame (Mpasi 6+) Bubur Gulai ikan Gurame
Resep ini saya dapatkan dari grup fb "Mpasi Homemade Bunda".Ini penulis resep aslinya :https://m.facebook.com/groups/186979392745543/permalink/355473715896109/Alhamdulillah anak saya suka ❤️
-
Bubur Gulai Ikan Kacang Panjang MPASI Day 15 Bubur Gulai Ikan Kacang Panjang MPASI Day 15
MPASI 6 bulan Day 15 Baby Nala...Kembali menu Ikan yg di pilih...Kalau melihat judul menu ..adakah yg timbul pertanyaan... Emang anaknya doyan???Jawabnya : Alhamdulillah doyan... Kenapa saya beri nama gulai... Karna bahan nya hampir mendekati gulaiDi akhir langkah pembuatan.. saya upload cuplikan video baby Nala menghabiskan MPASI nya ...#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunity#Cookpad_id#PejuangGoldenBatikApron#BuburGulaiIkanKacangPanjang#MPASI6Bulan#MPASIGulaiIkan#MPASIKacangPajang#MPASIIkan#ResepMPASINala#MPASIWarrior#MPASIProteinHewani#PosbarMPASI
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar