Ñoquis de sémola
Y a pedido de los más chicos de la casa "Ñoquis de sémola o a la Romana" para cerrar la semana 😉. Súper simples y fáciles de hacer, se pueden comer acompañados de una salsita livianita o así solitos con manteca y queso gratinado como les gusta por acá. #pastacasera
Ñoquis de sémola
Y a pedido de los más chicos de la casa "Ñoquis de sémola o a la Romana" para cerrar la semana 😉. Súper simples y fáciles de hacer, se pueden comer acompañados de una salsita livianita o así solitos con manteca y queso gratinado como les gusta por acá. #pastacasera
Paso a paso
- 1
Poner leche sobre el fuego. Agregar calditos y sémola en forma de lluvia mientras se revuelve con batidor.
- 2
Una vez que llega a hervor cocinar 1 minuto más, (sin dejar de revolver), apagar, agregar yemas de a una revolviendo rápidamente, pimienta y nuez moscada. Rectificar sal.
- 3
Tener una fuente rectangular (25x 35 aproximadamente) enmarcada (puede ser aceitada) y volcar en caliente la mezcla. Emparejar bien aplastando con una espátula. Ayúdate mojandola o con un poquito de aceite para que no se pegue. Dejar enfriar y luego cortar en cuadrados. Los originales son redondos pero así es menos trabajo.
- 4
Acomodar en una fuente enmantecada de manera escalonada. Poner daditos de manteca por encima y queso rallado.
- 5
Llevar a horno biennnnn fuerte hasta que se vean doraditos. Unos 15 minutos aproximadamente. Si tenes horno con grill mejor.
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Ana Molina -
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