Arroz chaufa 🇵🇪
Agustin Alfonso @cook_18221642
Arroz originario de Perú 🇵🇪 receta que aprendí en el Instituto Gastronómico Internacional.
Arroz chaufa 🇵🇪
Arroz originario de Perú 🇵🇪 receta que aprendí en el Instituto Gastronómico Internacional.
Paso a paso
- 1
Cocinar el arroz blanco y reservar
- 2
Realizar omelettes con los huevos. Reservar
- 3
Quitar la grasa de la carne y cortarla en finas tiras. Condimentar con ajo y jengibre rallado, cilantro picado sal y abundante salsa de soja procurando en no poner mucha sal ya que la salsa de soja es muy salada. Reservar la carne
- 4
Cortar el morrón rojo en bastones parejos a las tiras de carne.
- 5
Cortar los omelettes en bastones finos parejos a las tiras de carne y los bastones de morrón
- 6
Calentar un wok, agregar aceite y cocinar la carne procurando que no se queme.
- 7
Agregar el verdeo picado, los morrones en bastón, los omelettes en tiras, el arroz y salsa de soja.
- 8
La cocción NO debe superar los 8 minutos.
- 9
Servir y decorar con el cilantro picado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agustin Alfonso le encantará ver cómo quedó.
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