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Ingredientes

  1. 400 gaprox de Garbanzos cocidos
  2. c/nCaldo de cocción de los garbanzos
  3. 1 cdaqueso crema (opcional)
  4. Jugo de limón (a gusto)
  5. 1 dienteajo
  6. c/nPerejil
  7. Sal, pimienta, pimentón
  8. 1 cditaaceite

Paso a paso

  1. 1

    Dejar en remojo los garbanzos durante toda la noche. Al otro día hervirlos por unos 40 minutos aprox. Una vez hervidos, colocarlos en un recipiente o procesadora (pueden pelarlos antes, yo lo hice), y también agregar unas cucharadas del caldo de cocción que quedó al hervirlos previamente.

  2. 2

    Agregamos el resto de los ingredientes y procesamos todo hasta formar una pasta, si es necesario se le puede agregar más caldo de cocción.

  3. 3

    Un ratito a la heladera y listo! Queda súper liviano, como para untar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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florencia hotarola
florencia hotarola @cook_15016169
Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina 🇦🇷

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