Crema de zapallo (sin gluten - sin lactosa)

j0cevejar
j0cevejar @cook_17370917
Santiago de Chile

Solo hecha de vegetales. Muy rica para los días fríos.

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Ingredientes

  1. 1zapallo camote pequeño (2 kg aprox)
  2. 200 mlcrema de leche (sin gluten y sin lactosa)
  3. 1/2 tazaverduras para sofrito (cebolla, pimentón, ajo)
  4. Pizcapimienta y sal
  5. Opcional: sésamo, chía, linaza, ciboulette. Solo para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Lava, pica y pela el zapallo. Luego pon a cocer hasta que esté blando.

  2. 2

    En una olla pequeña, pon a freír las verduras.

  3. 3

    En la licuadora, muele el zapallo (colado, sin agua, pero resérvala en una taza) mezcla con el sofrito y vierte la crema. Todo bien mezclado hasta que quede una crema homogénea.

  4. 4

    Si está muy espesa, puedes agregar el agua que reservaste en el piso anterior.

  5. 5

    Vierte la mezcla en una olla y agrega sal y pimienta. Luego sirve, bien caliente. Yo agregué sésamo y chía para decorar... y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Que cosa mas rica tu crema de zapallo, me parece fantástico la versión, sin lactosa y sin gluten que preparaste, felicidades Joce.

Escrita por

j0cevejar
j0cevejar @cook_17370917
Santiago de Chile

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