Una foto de Codillos de cerdo moraditos

Codillos de cerdo moraditos

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Esta es una salsa de codillos de cerdo, que al llevar vino tinto, sale con un color moradito, muy bonito, por eso le he puesto este nombre, es en salsita, con verduras, jamón, especias, et....

Codillos de cerdo moraditos

Esta es una salsa de codillos de cerdo, que al llevar vino tinto, sale con un color moradito, muy bonito, por eso le he puesto este nombre, es en salsita, con verduras, jamón, especias, et....

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 4codillos de cerdo
  2. 2cebollas
  3. 4zanahorias
  4. 150 grjamón serrano troceadito
  5. 2 dientesajo
  6. perejil
  7. tomillo
  8. romero
  9. nuez moscada
  10. canela en polvo
  11. pimienta molida
  12. sal
  13. 2 vasosvino tinto, y
  14. aceite de oliva

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Cogemos una cacerola y ponemos al fuego con un chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente freímos los codillos, salpimentados, hasta que estén doraditos por todos lados, entonces añadimos las cebollas picaditas, las zanahorias,el jamón, los ajos, y una pizca de cada una de las hierbas y especias que lleva.

  2. 2

    Dejamos rehogar todo junto durante 10 minutos, a continuación añadimos el vino, y terminamos de cubrir con agua, dejamos hacer a fuego lento hasta que la carne esté bien tierna y la salsa espesita, rectificamos de sal y servimos bien calentita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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