Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar!

Hoy vamos a preparar una carne muy jugosa, también conocida como jarretes de cerdo. Son muy fácil de elaborar, sus ingredientes son muy básicos y los tenemos en cualquier hogar.Los vamos a marcar en la Olla, y haremos una salsa con las verduras, y está la batiremos con la batidora. Después irán al horno y estarán listos para desgustarlos.A los fogones.... A cocinar.

Un plato que me ha impresionado por lo jugoso y sabroso que queda, lo repetiré sin duda

Carne blanca, versátil, asequible, saludable y deliciosa, el cerdo es una auténtica estrella de la cocina española que da lugar a platos tan sabrosos como este Codillo de cerdo, cocido y al horno. Hoy traigo una de las formas de elaborarla. Espero que os guste

#platounico

Súper recetón de La Cocinera Novata

#milibrode1000recetas Hoy os presento una forma diferente de preparar los codillos de cerdo, solo cocidos con especias y acompañarlos con raíz de rábano rusticano rallada (Armoracia rusticana) y con aderezo de vinagre de vino blanco, vale la pena probarlo, ha salido deliciosoooooo!!!! Y además un plato sin sofrito. También se puede comer así tal cual, solo con un poco del caldo de cocción. Y otra cosa, el caldo se puede colar y aprovechar para hacer unas alubias, repollo o lentejas y así consigues otro plato diferente. A disfrutar!!!!!

Después de hacerlo siempre con vino blanco como me dijo mi abuela no había y compré tinto y la verdad me quedó con este resultado

La carrillada es la parte exterior del hueso mandibular del cerdo o ternera. Es una carne magra, gelatinosa, tierna y muy sabrosa con un marcado veteado de grasa. Se puede apreciar en las piezas el nervio o colágeno, que durante su cocción se convierte en una gelatina que aporta una textura suave y un sabor intenso. Está formada por los músculos situados a ambos lados de la mandíbula. Se puede preparar a la brasa o asada, pero si es famosa la carrillada es por su preparación en guisos, que la hacen aún más deliciosa.Las carrilleras pertenecen a la denominación de casquería, que podemos encontrar en los mercados y carnicerías. Normalmente se puede encontrar las piezas limpias, pero si no fuera así habría que limpiarlas quitándoles la grasa que trae adherida y la tela, llamada membrana, que la recubre. Requieren de una cocción lenta. Dependiendo de su tamaño así de prolongada será la cocción 2 o 3 horas. Como he dicho siempre que comparto una receta de guisos, el secreto está en la cocción lenta y en tener mucha paciencia.

A mi manera

Si te gusta el Codillo de cerdo pero no sabes cómo cocinarlo, te presento cómo lo hice yo. Realmente fácil y sin complicaciones. Y con su guarnición incluida. Si te animas, verás qué rico pese a su sencillez!!

Hoy prepararemos un delicioso codillo de cerdo al horno, pero para acortar tiempos usaremos la olla a presión y en poco tiempo tendremos un asado muy muy tierno. Acabaremos el asado utilizando el horno.

🍖🥕🧄🍷🌱Una receta resultona, sencilla y económica.#RecetasConSorpresa

A uno de los platos que mejor le va el vino tinto es a la carne y en especial a las carrilleras. Es una receta que me encanta cocinar y es por ello que no puedo dejarla de poner. #vendimia2020

Estas carrilleras de cerdo las hice con una salsa de vino tinto, zanahorias y cebollas, resultaron muy ricas.

Pochado de verduras, vino tinto y caldo. Salsa fácil y muy sabrosa que te servirá para cualquier guiso de carne. El puré es opcional, para acompañar y aprovechar esta salsa. Gran receta.

Esta receta es muy sencilla y súper sabrosa, ideal para reuniones, se acompaña con repollo cocido con pimentón De la Vera que ya tenéis mi receta. Podéis seguirme en mi canal Cocinando con Greta #mialmanque, #sauraycookpad

Esta vez he hervido el codillo antes de hornear, no lo aconsejo, la carne pierde jugo.

Un plato rápido y delicioso que admite el uso de cualquier tipo de vino, incluso de vinos dulces.

"Inspiración que vino de Rodrigo, lo mejor de mi vida "

Bueno como sabéis los codillos es una receta fácil de hacer de muchas maneras y yo os voy a enseñar la mía ya que soy cocinero y me encanta preparar platos, bueno espero que os gusten que os lo paséis bien cocinando

https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/07/carrilleras-de-cerdo-especiadas-al-vino.htmlLa carrillera es una carne que no está valorada todo lo que debiera quizás porque se compra en casquerías, pero es una carne suave, tierna y sabrosa. Si encima la cocinas con un buen vino y usas especias, ya la elevas a otra categoría.

No he visto cosa más fácil de hacer y lo bueno y vistoso que queda...