Tongkol Asam Padeh

Cooksnap dari nurul novianti untuk resep Tongkol Asam Padeh
Hercy Kitchen
Hercy Kitchen @anggitahercy
Bogor
Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ikan tongkol basah 500gr
  2. Jeruk nipis
  3. Minyak untuk menumis
  4. Air matang
  5. Bumbu Halus
  6. 8 siungBawang Merah
  7. 4 siungBawang putih
  8. 6 buahCabai Besar (jika ingin ada rasa pedas, bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera)
  9. 1 ruasKunyit
  10. 3 butirKemiri
  11. Bumbu Lainnya
  12. Daun Jeruk
  13. Daun Salam
  14. Daun Kunyit
  15. Sereh
  16. Lengkuas
  17. Asam Kandis (larutkan)
  18. Gula
  19. Garam
  20. Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, potong menjadi bbrp bagian (sesuai kebutuhan), lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis, sisihkan..

  2. 2

    Haluskan bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan kemiri)

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, masukan gula, garam, penyedap rasa dan air asam kandis.. saat bumbu sudah matang (berubah warna) tambahkan air lalu tunggu hingga mendidih

  4. 4

    Saat air sudah mendidih, masukan ikan tongkol, tunggu sampai ikan tongkol matang dan air nya menyusut. ( gunakan api sedang.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Hercy Kitchen
Hercy Kitchen @anggitahercy
pada
Bogor

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Danish Pisang Coklat
  2. Roti Sobek Ubi ungu isi Coklat (Tanpa Mixer)
  3. Marinasi ayam goreng terasi
  4. Bomboloni Strawberry Cream
  5. Chapssal Korean Donuts
  1. Sate jamur bumbu kacang
  2. Ayam goreng
  3. Telur kuah santan - Makanan anak 2 tahun
  4. Sambal Korek