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Ingredientes

  1. 1matambre
  2. 500 grmozzarella
  3. 100 grroquefort
  4. 100 grqueso reggianito
  5. cantidad necesarialeche
  6. sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una olla el matambre y lo cubrimos con leche. Lo cocinamos hasta que este tierno

  2. 2

    Una vez cocido le sacamos la grasa. Lo llevamos al horno, primero doramos la parte donde no había grasa.

  3. 3

    Después que este dorado lo damos vuelta y cuando empiece a tomar color la parte de abajo le ponemos la mozzarella, el roquefort y el reggianito rallado hasta que se derrita el queso.

  4. 4

    El horno no tiene que estar muy fuerte así no se seca el matambre.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
juan jose Panigatti

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