Gambas con bacalao y setas al cava

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Estoy probando platos para Noche Buena, y como somos muchisimos en casa, siempre se hacen las gambas a la plancha, asi que este año hay que variar, aqui os dejo unas gambas con setas variadas, y bacalao al Cava que han quedado deliciosas y son un entrante o aperitivo riquisimo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 500 grgambas frescas
  2. 400 grsetas variadas, podeis usar las congeladas de Mercadona
  3. 150 grmoyas de bacalao desaladas
  4. 1 copaCava
  5. 2 cdasaceite de oliva Virgen,
  6. pimienta molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cogemos y limpiamos bien las gambas, quitandoles las antenas y la cabeza, el bacalao lo ponemos a remojo la noche anterior, lavamos y escurrimos bien.

  2. 2

    Ponemos al fuego una cazuela de barro con el aceite de oliva, rehogamos las moyas de bacalao, entonces añadimos las setas, y dejamos hacer 10 minutos.

  3. 3

    Incorporamos las gambas, damos unas vueltecitas y regamos con el Cava, añadimos un poco de pimienta molida y dejamos hacer a fuego fuerte 5 minutos,listas para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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