Bacalao fresco con crema de setas

Como veis, hoy decido llevar de paseo al bacalao al monte. Entonces el bacalao hizo dos amistades y quiso traerlas para mi cocina: la castaña y el boletus.Las técnicas de desecado, hace que podamos usar productos de temporadas distintas. En este caso esta es una receta que nos habla de otoño, pero que gracias a las castañas secas y a los boletus deshidratados, podemos hacerla en el momento que queramos.

Hoy nos hemos marcado este rico plato para cenar. Yo he utilizado bacalao fresco, pero la receta va igual de bien con bacalao desalado. Solamente debéis tener la precaución de no sazonarlo en caso de que hagáis la receta con éste último. Veréis que se prepara bastante rápido y no hace falta ser un súper chef para cocinarlo con éxito. Espero que os guste!

Receta de Thermomix, con algún cambio personal. Es una versión más ligera. Pues la receta original es con patata paja, fritas de bolsa, yo he usado patata, patata. La salsa lleva nata crema, yo no he usado. Y la cobertura es con pan triturado con aceite, esta vez lo he cambiado por un poco de queso en polvo 😅La versión original me gusta, pero esta más real fooder... Me ha chiflado😋

Es un plato tan fácil de hacer que hasta un niño podría prepararlo.La frescura del pescado es imprescindible para su correcta cocción, yo usé bacalao fresco, pero si utilizáis congelado, dejar que se descongele totalmente y luego secarlo con papel de cocina.La salsa resultante de este plato es una delicia.

Preparar una comida tan rica como esta en menos de 10 minutos, es todo un reto delicioso.

Un bacalao acompañado de una crema de coliflor y unos pimientos rojos del piquillo

#yosoyyoMi consejo es que todos los pescados que compremos estén congelados o los congelemos antes de consumirlosEl tema anisakis no se le hace caso hasta que no lo tienes cerca, soy partidaria de congelar el pescado y a veces algunas frutas y verduras de temporada parq cuando no hay, eso.ai al vacío y muy bien para que no les entre hielo y se pongan feas

Es una forma distinta de cocinar el bacalao, que está delicioso siempre.

Estamos en temporada del bacalao de Skrey.

Plato fácil, rico, sano y que se prepara en un periquete.

Un plato de bacalao muy festivo para estos días de Navidad.

Esta es mi receta n°10 con protagonista "el bacalao". Pocos pescados son tan versátiles como éste. Permite infinidad de combinaciones, a mi personalmente me gusta no enmascarar su sabor con cocciones largas y especias. En esta receta hacemos un confitado con aceite de oliva con poca temperatura y moviendo como si fuera un pilpil para ligar el aceite con la gelatina del pescado.

#familiarUna versión diferente del típico ajo blanco ... convertido en crema con un toque maravilloso de parmesano .Ideal tomarlo en templado ... acompañado de unas patatas al horno , arroz blanco o una guarnición de verdurita !!!Espero que te guste la idea

@riberillacocinilla#riberillacocinilla

Bacalao al horno con una deliciosa salsa de naranja y langostinos

VÍDEO RECETA: https://youtu.be/p849I9ysiEwUna receta mar y montaña que no dejará indiferente a nadie. Es una propuesta ideal para ocasiones especiales por su vistosidad y sabor y también por el acabado con los piñones.

Esta semana nos hemos hecho, al final y pese a mi desaprobación, con la dichosa plataforma de Disney. Y es que a pesar de que de pequeña me sabía al dedillo todas las canciones de la Sirenita, Aladdin y la Bella y la bestia, todo está completamente adulterado.A ver, me explico, por ejemplo: La Cenicienta, pues habría que denunciarla, siempre victimizándose, queriendo ser el centro de atención y, que todos la vean como la buena y poco menos que una esclava, siempre en casa hablando con los ratones. Pero ella quería más, quería ser la reina y se las valió para casarse con el príncipe, eso sí, a base de engaños. ¿Porqué sino se le cayó el zapato, si le iba como un guante? ¡Además se le cae más de una vez!. Y, ¿Porqué no le desparecen como hace todo lo demás, al sonar las doce campanadas? ¿Porqué el príncipe no se acuerda de su cara a pesar de lo prendado que se quedó de ella? ¿Tenía prosopagnosia, y no se la había detectado antes?Y no me voy ya a meter con las leyes de la física, las alturas de tacones de cristal, su resistencia y esa carrera a máxima velocidad… Pero que no, que a mi esa rubia siempre me pareció algo pusilánime.(Plato principal en el pasado día del Padre & Sta. Pepa)(Sumamos esta receta a la temática: RevistaCookpad de abril).#revistacookpad

El bacalao al pil pil es un plato sencillo pero complicado de elaborar bien.Hay quién le agrega algún tipo de fécula para cuajar la salsa, sin embargo si tenemos la paciencia de agitar suavemente la cazuela mientras se hace, la salsa ligará sin necesidad de ningún ingrediente más.

Receta fácil que queda lista en un periquete. Hoy no tenía mucho tiempo para cocinar y ha salido un plato sabroso. Merece la pena hacerlo. Si no gusta el bacalao, perfecto sin nada, con merluza, anchoas o mismamente carne. Imaginación de cada uno. #platounico

#platounicoRico ?? Nooo lo siguiente es un plato de 10Para un acontecimiento quedarás de lujo y para diario seguro que lo harás muchas veces

#YoCocinoConCookpad

#riberillacocinilla

Es una receta sencilla y resultona. La crema de alioli es muy suave debido al queso y recién salida del horno, está muy rica.

Deliciosa 😋

Un plato de cuchara, muy sabroso y nutritivo, que se agradece en días fríos. Será mi segunda (y última) aportación de diciembre al #Calendario2025.