Salmón Marinado

Jeremy Crespo Batuecas
Jeremy Crespo Batuecas @cook_2385
Caceres

Esta receta no falta en mi casa durante el verano, y pega en ensaladas, sola o en bocadillo, como a uno más le guste.

Salmón Marinado

Esta receta no falta en mi casa durante el verano, y pega en ensaladas, sola o en bocadillo, como a uno más le guste.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1 filetesalmón sin espinas
  2. sal
  3. azúcar
  4. eneldo (al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos a partes iguales sal y azúcar, junto con eneldo fresco finamente picado (si se ponen 200 g de sal, serán 200 g de azúcar), hay que tener en cuenta que la mezcla de sal debe cubrir totalmente la pieza de salmón, por ambos lados.

  2. 2

    Una vez cubierto de la mezcla de sal hay que envolverlo en film transparente o en una bolsa de congelar, y dejar en la nevera unas 8 horas (cuanto más tiempo en la nevera se quedará más seco y más dulce) luego quitar el film y lavar bien con abundante agua, después secar bien y si no se va a consumir al momento envolver en film transparente nuevo hasta que se consuma.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jeremy Crespo Batuecas
Caceres
Soy un extremeño afincado en Cáceres, me gusta cocinar y viajar.
Leer más

Comentarios

Recetas similares