Moruna de sardina

#delantaldorado

Es un plato muy nutritivo, ademas es igual de apetecible en verano que en invierno, ya que se puede comer frio o caliente como mas te apetezca. En invierno es una manera de hacer sardinas que esten bien jugosas, como sabemos las sardinas en invierno estan secas, no tienen ni la cuarta parte de grasa que tienen en verano y claro al cocinarlas mas secas se quedan... pues bien... con esta receta os saldran muy jugosas y apetecibles y, en verano ya ni os cuento... merece la pena probarlo.Es bastante nutritivo, contiene mucha vitamina C (con los pimientos ) y ademas bastante proteina por las sardinas al igual que saludable.es muy tipico en la zona donde naci y me crie "el campo de Gibraltar" y concretamente en La Linea, recuerdo que a mi madre le encantaba y aun cuando voy de vacaciones lo sigo viendo en muchas casas. Pruebalo!!

Esta receta la tenía entre mis apuntes desde no sé hace cuántos años y siempre pendiente por hacer, pero con tantas para elegir, no había llegado nunca a elaborarla.Es un plato típico y tradicional entre los pescadores de Málaga aunque yo lo he elaborado a mi manera. La verdura va en crudo pero yo la he cocinado antes, para que el pescado no se pasara en la cocción perdiendo propiedades. Bueno, a ver si la conocéis y os agrada.

Mucha de la gastronomía de la provincia de Cádiz tiene influencia marroquí. Este plato es un ejemplo de ello. Esta es la receta de mi suegra, que la hacía muy buena.

La moruna o moraga (depende de la zona de Málaga) se suele hacer con sardinas Yo la hago con pez espada por las espinas que deja las sardinas .

Receta sencilla y muy rica para tener un picoteo a cualquier hora!#cookpadmycook

Ideal para tener en la nevera, aguanta un mes aunque en casa no llegan a 3 dias, estan de rechupete

Esta receta se puede hacer solo, con pescado azul, caballas, bonito, melva y en este caso con jurel.

🐟🍅🌶🧅En Málaga es costumbre celebrar la noche de San Juan haciendo hogueras en la playa⛱ y llevando de casa comida preparada para cenar, los que saben hacerlo, preparan espetos de sardinas que se cocinan directamente en la hoguera. La noche de San Juan es el único día del año que está permitido hacer fuego en la playa, a esas reuniones se les llama moragas. Pero la receta de moraga o moruna de sardinas se hace en cazuela con un refrito. Por segundo año consecutivo, en Málaga, no estará permitido celebrar la Noche de San Juan en la playa🤦‍♀️, así que haremos la celebración en casa, cocinando la receta tradicional de la moraga de sardinas.#VerbenadeSanJuan#menúsemanal#porunmundomejor

Este plato, preparado por mi amigo Juanjo, está muy sabroso y es muy adecuado para un aperitivo, aunque reconozco que es muy laborioso y entretenido.De todas formas lo disfrutamos muy a gusto.¡Gracias Juanjo por agasajarnos de esta forma tan deliciosa!

Una de las maneras de degustar este humilde pescado, y nada que envidiar a los de la realeza.

Para una tapita rápida, una cena informal, o para impresionar a tu pareja con una mezcla de sabores que no te imaginarás nunca🍓🐟🇪🇸

Buena idea para una cena sencilla#jugandoenlacocina

🐟🧂🌱Aquí os dejo esta receta que servirá para tener preparadas unas sardinas, que se conservan bien muchos días. Nos servirán para preparar entrantes y canapés en las fechas que se aproximan.#soyprevisor

Una diferente manera de comer sardinas al más estilo nórdico.

Este tagin es una receta del mar,se presenta a la manera marroquí,yo os invito a que paséis a mi canal tengo más recetas ricas y sanas.Aquí os dejó Link para que veáis el video https://youtu.be/1YJEPZB5BAQ

Para 2 personas

Sabéis, cuál es el colmo de una sardina? Que le den la lata 😂😂... Ya sé, ya sé... es malísimo! Pero no podía parar de pensar en ello, mientras preparaba este fantástico aperitivo, que no sólo está buenísimo 🤤😋 sino que además es muy sano 💚

#ElGordoDeCookpad#origines

#Calendario2025

Pues si, hoy me he tirado dos horas cocinando, desconectando del todo, disfrutando de sabores, de texturas y de olores.El día que me canse del trabajo que tengo (que cada vez me gusta más) acabaré cocinando y poniéndole el mismo empeño y dedicación.Porque se nota cuando se hacen las cosas con entusiasmo..Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo.*Lomos de sardina al tomillo.*Pimientos de piquillo rellenos de atún, bacalao y calabaza acompañado de una cama de cebolla confitada con fresón de huelva en miel-mostaza.

Una receta mezcla de las del chef Pepe Rodríguez en las que juega con marinados de sardina y salmorejo, dándole nuestro toque personal como siempre🐟🍅🇪🇸

Fue uno de mis platos para la Celebración de la Semana Santa.