Sardinas ahumadas

Gonzalo Lisko
Gonzalo Lisko @cook_2527082
España

Una diferente manera de comer sardinas al más estilo nórdico.

Sardinas ahumadas

Una diferente manera de comer sardinas al más estilo nórdico.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kilosardinas
  2. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En la bandeja de la caja para ahumar en caliente o la ahumadora eléctrica, ponemos la viruta de ahumar, y en cada esquina medio terrón de azúcar.
    Introducimos la bandeja en la caja y sobre la rejilla disponemos las sardinas con un poquito de sal gorda por encima.
    Cerramos la caja y cuando las brasas están en su punto, ponemos la caja sobre las mismas durante una media hora. Si lo hacemos en la ahumadora eléctrica están listas en 20 minutos.

  2. 2

    Una vez transcurrido el tiempo necesario, se retiran del fuego o se apaga de la corriente, y se deja la ahumadora tapada durante 5 minutos más, para regular sabores.

  3. 3

    Se sacan y se sirven acompañadas de una ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gonzalo Lisko
Gonzalo Lisko @cook_2527082
España
En el mundo del ahumado y en contacto con la naturaleza con los productos que nos aportan. Camina con nosotros hacia los sabores del futuro, pasado y presente.http://www.liskomarket.com/es/
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Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buenas!! Me encantan las sardinas y así deben quedar buenísimas :D

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