Πατάτες με μελιτζάνες και αβγά ματιά
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.
- 2
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μέγεθος μπουκιας.
- 3
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και βάζουμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τις μελιτζάνες.
- 4
Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 8'-10'. Ρίχνουμε τον πελτε, το αλάτι, το πιπέρι και βραστό νερό - τόσο ώστε να καλυφθούν οι πατάτες.
- 5
Προσθέτουμε το δαφνοφυλλο και το θυμάρι. Αφήνουμε να βράσουν για 20', μέχρι σχεδόν να πιουν όλη την σάλτσα.
- 6
Κάνουμε λακκούβες ανάμεσα στα υλικά και ρίχνουμε τα αβγά ολόκληρα σαν ματιά.
- 7
Σβήνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε με καπάκι κι αφήνουμε για 4'-5' να ψηθούν τα αβγά με τη ζέστη της κατσαρόλας.
- 8
Σερβίρουμε με ξυνομυζηθρα και φρέσκο τραγανό ψωμί.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Xταπόδι με μελιτζάνες Xταπόδι με μελιτζάνες
-Ένα πεντανόστιμο φαγητό και πολύ γρήγορο στην εκτέλεσή του!!!-Την κάπαρη αν δεν σας αρέσει μπορείτε να την παραλείψετε... Αλλά θα σας συμβούλευα να την προσθέσετε γιατί δίνει στο φαγητό σας αυτό το κάτι παραπάνω!!!-Το μέλι να Μην παραλείψετε γιατί είναι αυτό που θα ισορροπήσει τις γεύσεις αλλά και θα δέσει τη σάλτσα του φαγητού σας!!! Γι' αυτό και πρέπει να προστεθεί στο τέλος!!!! (στο σβήσιμο)-Τέλος εγώ τις μελιτζάνες δεν συνηθίζω να τις ξεπικρίζω.Αλλά αν εσείς τις ξεπικρίζετε τότε φυσικά να το κάνετε πριν τις βάλετε για ψήσιμο.
-
Κολοκύθια με μελιτζάνες και πατάτες Κολοκύθια με μελιτζάνες και πατάτες
#ΧρυσόΠιρούνι
-
Μελιτζάνες ιμάμ Μελιτζάνες ιμάμ
Άκρως καλοκαιρινό φαγητό, ελαφρύ, αφού οι μελιτζάνες δεν τηγανίζονται, αλλά 'μαραίνονται' στο φούρνο με ελάχιστο λάδι.
-
Ξινόχοντρο με πατάτες κ μελιτζάνες Ξινόχοντρο με πατάτες κ μελιτζάνες
#ΧρυσόΠιρούνι#1συνταγή1δέντρο -
Μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πατάτες με σάλτσα στο φούρνο Μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πατάτες με σάλτσα στο φούρνο
#ΧρυσόΠιρούνι -
Μελιτζάνες ρολάκια με μπιφτέκι και cottage cheese Μελιτζάνες ρολάκια με μπιφτέκι και cottage cheese
Λιχουδιά μοναδική , που την απολαμβάνεις χωρίς τύψεις μιας και οι μελιτζάνες και τα μπιφτέκια γίνονται ψητά .Θεωρώ τη μελιτζάνα βασίλισσα των καλοκαιρινών λαχανικών ,οπότε δε χάνω ευκαιρία να τη δοκιμάζω με πάμπολλους τρόπους .cookαθλον#2020
-
-
-
Μελιτζάνες ψητές (κονφί) 🍆 Μελιτζάνες ψητές (κονφί) 🍆
Μια υπέροχη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη . Απλά τέλειες!!!Ότι πρέπει για τις μέρες της νηστείας !!! -
Μεσαρίτικο με μελιτζάνες! Μεσαρίτικο με μελιτζάνες!
Αγαπημένο πιάτο στα χωριά της Κρήτης μας !
-
Μελιτζάνες σαβόρι με πατάτες Μελιτζάνες σαβόρι με πατάτες
Μελιτζάνες που δεν τις τηγάνισα αλλά τις έψησα στο φούρνο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε τις τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα που έχουμε φτιάξει την σάλτσα μας, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε τον φούρνο.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια