Pasta Frola
Las cantidades de los ingredientes son para una tartera de 26 cm de diámetro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la manteca pomada con los huevos, el azúcar, la esencia y ralladura de limón.
- 2
Agregar de a poco la harina y el almidón mezcladas entre sí hasta unir todo en forma de masa. Si hiciera falta agregar unas cucharadas de leche para terminar de unir. Cubrir la masa con papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.
- 3
Mientras cortar el dulce en dados (puede ser de membrillo, batata, batata con chocolate, membrillo con nueces, etc) Poner en una recipiente con un poquito de agua tibia y desarmar con un tenedor. Reservar.
- 4
Sacar la masa de la heladera, separar 1/3 de la misma y reservar para hacer las tiritas que lleva arriba. Estirar el resto sobre la mesada enharinada. Cubrir una tartera enmantecada y enharinada (si es una tartera desmontable mejor así es más fácil desmoldar)
- 5
Poner por arriba de la masa el dulce desarmado. Con el poco de masa reservado estirar en forma de rectángulo y cortar tiras no muy anchas, poner por arriba del dulce en forma de enrejado.
- 6
Si querés podes pincelar con huevo por arriba. Llevar a horno (precalentado) a temperatura media por 40 minutos aprox o hasta que este cocida, depende del horno. Al desmoldar podes rociar coco rallado por encima.
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