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Ingredientes

4 raciones
  1. Hamburguesa :
  2. 600 grs.Pechuga pollo
  3. Comino
  4. Ajo en polvo
  5. Cebolla en polvo
  6. Sal
  7. Pimienta negra
  8. Aceite oliva
  9. 1huevo
  10. Pan rallado
  11. 1Pimiento verde
  12. 1Pimiento rojo
  13. 1cebolla
  14. Otros:
  15. 4 lonchasqueso chedar
  16. 4panes de hamburguesa
  17. Jalapeños (opcional)
  18. Acompañamiento :
  19. Guacamole
  20. Chips de patata

Paso a paso

  1. 1

    Picamos (o se lo pedimos al carnicero) la pechuga de pollo le añadimos sal, Pimienta, cebolla y ajo en polvo y comino al gusto. Agregamos el huevo y un por de cucharadas de pan rallado para que coja consistencia. Mezclamos todo bien hasta obtener una masa pegajosa pero manejable. Dejamos reposar.

  2. 2

    Con ayuda de una mandolina, cortamos los pimientos y la cebolla. Reogamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y Pimienta Negra. Cuando la verdura esté blanda retiramos y reservamos.

  3. 3

    Cortamos los panes de hamburguesa a la mitad y los calentamos en la sartén. Reservamos. Con las manos húmedas vamos cogiendo porciones de masa y dándoles forma de hamburguesa. Cocinamos nuestras hamburguesas en la sartén con un chorrito de aceite. Cuando este dorada por un lado damos la vuelta y ponemos encima una loncha de queso. Doramos por el otro lado y ponemos nuestras hamburguesas sobre su pan.

  4. 4

    Añadimos la verdura que habíamos pechado antes al gusto y Jalapeños para darle un toque picante. Acompañamos de un guacamole casero y unas Chips de patata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

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