Hamburguesas de pollo con salsa de tomate y pimientos

Salsa de tomate con pimiento ya tenía preparada una rápida qué utilicé en otra receta, y que si tienes poco tiempo es muy sencilla: pon un poco de aceite en una sartén y añade los trocitos de pimiento congelados cuando el aceite esté caliente (sin que llegue nunca a humear). Mantén a fuego fuerte, sin tapar la sartén, hasta que se evapore el agua que puedan soltar y queden rehogaditos. Añades a la sartén la salsa de tomate, bajas el fuego al mínimo, remueves y tapas;un par de minutos y reserva

Prepara los ingredientes para formar las hamburguesas. Pon en un bol el huevo, batelo y añade la carne picada

Pon un poquito de aceite en una sartén y cuando esté caliente añade porciones de carne más o menos redondeadas.Para que no se te pegue la carne en las manos, úntalas con un poco de aceite o espolvorea con harina de avena. Mantén unos segundos a fuego medio y aplasta con una espátula de silicona, dándoles una forma redondita. Si quieres que queden totalmente redonditas utiliza un molde de emplatar o el borde de un vaso para darles forma antes de ponerlas en la sartén

Cuando estén doraditas por la cara de debajo, les das la vuelta para que se terminen de hacer por el otro lado ! y listo!