Hamburguesas de pollo con queso y pimientos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Las hamburguesas son una comida sana y nutritiva si la preparamos en casa. A los niños les gustan mucho, y si las hacemos de una forma original, a los mayores también.
Podemos hacer muchísimas combinaciones de carnes, quesos, embutidos, o lo que se nos ocurra.
En este caso utilicé una carne de pollo que tenía en casa, la piqué bien y le agregué un poquito de cinta de lomo, queso, especias…y ¡albahaca! Nunca me imaginé lo bien que le va esta hierba a la carne. Quedaron unas hamburguesas deliciosas que acompañé con unos pimientos recién preparaditos para conservar.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 6muslos de pollo sin el hueso
  2. 150 grcinta de lomo de cerdo
  3. 6 cdasvino blanco seco
  4. 2 cdasperejil picado
  5. 2 cdasalbahaca picada
  6. 1yema de huevo
  7. pimienta y sal
  8. aceite de oliva
  9. 1 trocitoqueso que funda
  10. unos trozospimientos rojos y amarillos en conserva (VER MI RECETA)
  11. ensalada verde variada

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar bien la carne de pollo de grasa y tendones. Picarla junto con la cinta de lomo, yo lo hago a cuchillo porque me gusta más la textura que queda.

  2. 2

    En un cuenco poner las carnes, las hierbas, el vino y la yema. Salpimentar y amasar bien hasta que tener una masa compacta.

  3. 3

    Con las manos húmedas formas bolas, hacerles un cuenco y colocar un trocito de queso. Cerrar bien y formar las hamburguesas.

  4. 4

    Calentar una plancha y hacerlas a fuego fuerte. Servir acompañadas de los pimientos y de ensalada verde.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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