Hamburguesa de pollo con Verduras

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

Desde que descubrí las Hamburguesas de pollo caseras, no paro de prepararlas con diferentes ingredientes y siempre quedan riquísimas, para esos días de la dieta que necesitas un plus, este plato es perfecto, lo acompañe con hummus de aguacate, totopos de maíz , champiñones macerados ( obra de mi hermano) y vinagreta de Zanahoria y cilantro.

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Ingredientes

40 min.
4 o 5 personas
  1. 5 filetespollo o 500 g carne picada de pollo
  2. 1calabacín pequeño
  3. 1zanahoria grande
  4. 1/2cebolla
  5. Pimiento rojo y verde
  6. 1huevo
  7. Sal
  8. Curry y comino
  9. 2 cucharadas soperas de Harina de Garbanzos
  10. 2 cucharadas postre con vinagre
  11. El zumo de 1/2 limón

Paso a paso

40 min.
  1. 1

    Pon los filetes en tu picadora de casa, yo use la thermomix 2segundos TURBO, a mi me gusta esta textura, tu puedes buscar tu preferida o comprar la carne ya picada

  2. 2

    Limpia tu picadora y pon todas las verduras, thermomix 2 seg Turbo, añade la mitad a la carne y reserva el resto para la vinagreta.

  3. 3

    Es hora de añadir a la carne la harina de garbanzos (o la que prefieras, avena, trigo, integral, pan rallado) el huevo(puedes usar queso batido o yogurt griego añádelo poco a poco mientras trabajas la masa para ver consistencia), y por último las especias.

  4. 4

    Pon tu hamburguesa en la plancha con poquito aceite y tapa para que cuaje uniformemente, cuando veas que esta casi Blanca por encima le das la vuelta.

  5. 5

    En el tiempo que se hace la hamburguesa, puedes preparar tu vinagreta. Si quieres puedes batir un poco más los ingredientes y añades el cilantro.

  6. 6

    Pica el cilantro, añade el comino a la verdura y el cilantro picado, el vinagre, el limón y Aove, rectifica de sal y listo.

  7. 7

    Yo lo serví así, ¿ y tú?... no olvides hacerlo y mandarme fotito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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