Soufflé de brócolis y queso
Paso a paso
- 1
Lavar los brócolis y poner a hervir y saltar con un poco de aceite una cebolla picada
- 2
Picar o procesar los brócolis, agregar el yogurt natural y mezclar con la cebolla
- 3
Agregar el queso rallado y las yemas de a una, salpimentar y mezclar. Las yemas puede separarse de las claras muy fácilmente en una espumadera o cuchara acanalada
- 4
Agregar las claras batidas, y mezclar lentamente con movimientos envolventes
- 5
Colocar en un molde enaceitado y hornear a horno medio 10 minutos aprox., agregar el queso fundido o la mozzarella y hornear durante 10 minutos más.
- 6
Retirar y servir antes que se enfríe
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Humberto Maria Lujan Ramallo le encantará ver cómo quedó.
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