Pollo agridulce

Darwin Chacin
Darwin Chacin @cook_13759142
Venezuela

Pollo agridulce

El cooksnap de Jenny_Ccs cuando hizo Pollo agridulce.
El cooksnap de Flavia Cordero cuando hizo Pollo agridulce.
Darwin Chacin
Darwin Chacin @cook_13759142
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Ingredientes

4 raciones
  1. Para el pollo necesitamos:
  2. 1suprema de pollo (cortada en dados)
  3. 1 cucharadavinagre de arroz
  4. Sal y pimienta blanca (al gusto)
  5. 1 cucharaSalsa de soya
  6. Para el agridulce:
  7. 6 cucharadasazúcar
  8. 6 cucharadasagua
  9. 6 cucharadasvinagre blanco
  10. 1 cucharadaconcentrado de tomate
  11. 1/2 cucharadasalsa westinhaus. O salsa inglesa
  12. 1 cucharadamaicena o fécula de maíz
  13. 1 pizcasal
  14. Para el rebozado:
  15. 350 gramosharina
  16. 150 gramosmaicena
  17. 1huevo
  18. 10 gramospolvo para hornear
  19. al gustoSal
  20. Y agua fría la necesaria

Paso a paso

  1. 1

    Primero cortamos el pollo. Y le agregamos los ingredientes para maridar. Dejarlo 30 minutos en ese líquido.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo agridulce
  2. 2

    Mientras se marida el pollo. Comenzamos con el agridulce. Colocamos en una sartén, las 6 cucharadas de azúcar las 6 cucharadas de vinagre y 5 cucharadas de agua. Reservamos una para pode disolver la fécula de maíz.

  3. 3

    Prendemos en calor a alto y revolvemos hasta que se disuelva el azúcar. En ese momento agregamos el concentrado de tomate, la salsa inglesa y la pizca de sal. Y revolvemos hasta disolver el concentrado. Por últimos agregamos a gusto la fécula para espesar.

  4. 4

    Por últimos unimos todos los ingredientes para el rebozado y debe tener consistencia pesada pero no pastosa. Un poco espesa para que cubra el pollo. Retiramos el líquido de la maridada y rebozamos y freímos en abundante aceite.

  5. 5

    Unimos el pollo a la salsa y decoramos con ajonjolí y cebollín y pues amigos a disfrutar
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El cooksnap de Jenny_Ccs cuando hizo Pollo agridulce.
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