Fugazza con vegetales

Para la masa ponemos la harina leudante en un bol hacemos un hueco en el centro y agregamos la manteca, la sal diluida en agua tibia mezclar hasta lograr una masa suave.

Dejar reposar unos minutos dentro de una bolsa de nylon

Estirar la masa y colocar en una asadera enmantecada.

Colocar la zanahoria, la remolacha, los tomates y los huevos bien esparcidos sobre la masa

Ponemos nuevamente una capa de masa bien fina.

Pintamos con huevo batido y llevamos a horno caliente por 20 minutos aproximadamente.

Al estar bien dorado por arriba sacamos del horno y servimos caliente.