Hamburguesas de lentejas

Gabi Pattavina
Gabi Pattavina @GabiPatta
San Francisco, Córdoba.

Esta receta la saque de un canal de YouTube que me gusta mucho (Paulina Cocina) hace rato quiero incorporar las lentejas pero no terminaba de encontrar la manera y esta me pareció genial... Hasta se puede armar tipo sándwich con los panes nube que usé en mi receta anterior!
#mirecetario

Hamburguesas de lentejas

Esta receta la saque de un canal de YouTube que me gusta mucho (Paulina Cocina) hace rato quiero incorporar las lentejas pero no terminaba de encontrar la manera y esta me pareció genial... Hasta se puede armar tipo sándwich con los panes nube que usé en mi receta anterior!
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Ingredientes

11 unidades
  1. 400 glentejas (1 paquete)
  2. 1cebolla
  3. 1verdeo
  4. 1zanahoria
  5. 1/3pimiento
  6. 2claras
  7. 3 cdaspan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Primero remojamos las lentejas 8 hs y luego las hervimos unos 50'. Escurrimos y dejamos enfriar bien. Por otra parte sancochamos las verduras picadas con agua y una puzxa de sal hasta que estén tiernas.

  2. 2

    Mezclamos todos los ingredientes y armamos las hamburguesas. Yo las preparé en separadores porque freeze algunas no cocine todas. Si no tenes separadores fácilmente reemplazalos con bolsitas de nylon limpias. Para meterlas al freezer yo lo hice con una bandeja y mañana cuando y estén duras las apilo una sobre otra, para evitar que se peguen o desarmen. Para cocinarlas: plancha buen caliente 4 o 5 minutos por lado y con cuidado que al darla vuelta no se rompa como me paso con la primera jajaja

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Gabi Pattavina
Gabi Pattavina @GabiPatta
San Francisco, Córdoba.

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