સૌપ્રથમ ચોખા ને વાળને આઠ કલાક પલાળવી પછી મિક્સરમાં પીસીને તેમાં એક વાટકી છાશ નાખી હલાવીને આથો દેવા પાંચ કલાક રાખી મુકવું પછી ખીરા મા મીઠું નાખી હલાવીને ઢોસા બનાવવા ગેસ પર નૉન સ્ટીક લોઢીમુકવી ખીરા ને વાટકી મા લઇ લોઢી મા પાથરો પકાવો તેમાં ઉપર ઘી લગાવુ બે મીનીટ મા ઢોસો તૈયાર