સૌ પ્રથમ ચોખા,દાળ અને મેથી ને અલગ અલગ બાઉલ માં એક રાત પલાળી લો. ત્યારબાદ તેને મિક્સચર માં દહીં સાથે ક્રશ કરી લો.

ત્યારબાદ તેમાં નિમક એડ કરો.ખીરું તૈયાર થઈ ગયા બાદ તેને 5 6 કલાક આથો આપો.ત્યારબાદ નોન સ્ટિક લોઢી લો. તેમાં ખીરું નાખી ઢોસા બનાવો. ત્યારબાદ એક સાઈડ પાકી જાય પછી તેમાં તેલ ચોપડી લો. ત્યારબાદ તેમાં લસણ ની ચટણી ચોપડી દો. ત્યારબાદ તેમાં મસાલો પાથરી દો.