Μας έλειψε το γαλοτύρι και θέλησα μα φτιάξω μιας και βρήκα ωραία πιπεράτη φέτα και καλό στραγγιστό γιαούρτι.Γίνεται πολύ εύκολα χωρίς κόπο και φτιάχνουμε στη στιγμή το δικό μας υπέροχο γαλοτύρι όσο έντονο ή αλμυρό το θέλουμε εμείς.Πάμε να το φτιάξουμε 😋ΥΓ:Σχετικά με τη φέτα, όσο πιο πιπεράτη και αλμύρη τόσο το καλύτερο, εγώ έβαλα 200γρ αλλά εσείς δοκιμάστε και αν θέλετε παραπάνω, προσθέστε.Στο ψυγείο το μείγμα θα σφίξει ελαφρώς και θα είναι πιο κρεμώδες από ότι μόλις το ετοιμάσουμε.

Εδώ και πολύ καιρό ήθελα να δοκιμάσω να φτιάξω σπιτικό γιαούρτι. Δεν περίμενα να είναι τόσο εύκολο! Και πραγματικά αξίζει! Γίνεται πολύ καλύτερο εάν χρησιμοποιήσετε καλό φρέσκο γάλα. Το ιδανικό είναι πρόβειο, σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα καλής ποιότητας αγελαδινό γάλα και καλής ποιότητας πρόβειο γιαούρτι. Η συνταγή είναι της κουμπάρας μου.

Το τυροζούλι παράγεται από πρόβειο ή/και γίδινο γάλα και παραμένει μαλακό. #εύκολο #Κρήτημου

Όπως τα φτιάχνουν σε περιοχές της Θεσσαλίας και της Ηπείρου.

Το τυρί κατίκι Δομοκού είναι από τα πιο γευστικά κρεμώδη τυριά που έχω δοκιμάσει. Σε συνδυασμό με το αγγούρι και τον άνηθο, απογείωσε το σαντουϊτσάκι μου!!! #ΔιεθνήςΠοδιά24 #μυρωδικά

Σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας τα λένε τσιτσίραβλα στην Αράχωβα την λέμε κοκορέτσα. Είναι νόστιμη και μπορούμε να την βάλουμε σε μια χωριάτικη σαλάτα ή σκέτη με ελαιόλαδο για να συνοδέψουμε το τσιπουράκι μας.

Είναι η a la crème της δίαιτας!!Είναι μια λευκή σάλτσα με κατίκι Δομοκού και γιαούρτι!! Ιδανική και για βάση πίτσας, για σαλάτες, για σάντουιτς ή ακόμα και για μακαρόνια αν ζεσταθεί ελάχιστα!!Έμπνευση!!

Ό,τι πρέπει αν πεινάς και έχεις περισσευούμενα μακαρόνια.Με λίγα λόγια θα αναφερθώ(κι ο χρόνος επίσης είναι)αποκλειστικά και μόνο αν τα μακαρόνια είναι ήδη βρασμένα. Η σαλτσούλα είναι για μια ακόμη φορά της πολυαγαπημένης μας Νικολετουλας!@Nikol32 Αφιερωμένη εξαιρετικά με αγάπη...🤗Μέχρι να τελειώσει το κατίκι Δομοκού νομίζω τη σάλτσα σου θα βάζω ΠΑΝΤΟΎ!!!🤗😀🤣Την έχω λατρέψει...🌺 Το κατικι Δομοκου έχει μέγιστη υγρασία 75%,1% αλάτι,ελαχιστο λίπος επί ξηρού 40%.❇️Η μέση θρεπτική αξία των 100 gr του προϊόντος είναι 169 kcal, 10 gr πρωτεΐνες, 3 gr υδρογονάνθρακες και 13 gr λιπαρά.❇️Είναι ένα παραδοσιακό προϊόν με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης.🌼Τυριά από αγελαδινό γάλα:•Γραβιέρα Νάξου•Σαν Μιχάλη🌸Τυριά από πρόβειο γάλα :•Κασέρι•Γραβιέρα Κρήτης(μπορεί να περιλαμβάνει λίγο κατσικίσιο γάλα)•Καλαθάκι Λήμνου•Φορμαέλα Αράχωβας Παρνασσού🌸Ανάμεικτα τυριά γάλακτος:•Αγελάδα/Πρόβατο:-Μετσοβόνε , ημίσκληρο καπνιστό τυρί-Γραβιέρα Αγράφων•Πρόβατο/Γίδα:-Φέτα-Κεφαλογραβιέρα-Μανούρι-Ξυνομυζήθρα-Ανεβατο-Γαλοτύρι-Κατίκι Δομοκού-Λαδοτύρι Μυτιλήνης-Πιχτόγαλο Χανίων-Σφέλα-Ξύγαλο Σητείας🏵️ Τυρί απο κατσικίσιο γάλα:Υπάρχουν πολλά είδη τυριών που παρασκευάζονται αποκλειστικά από κατσικίσιο γάλα στην Ελλάδα,αλλά δεν έχουν υποβληθεί ακόμη αιτήσεις για το καθεστώς ΠΟΠ.✓Πληροφορίες από τη Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Ζυμαρικά#Περισσεύματα#ΜηνΤοΠετάς

Καλημέρα φίλοι μου σε συνέχεια των συνταγών με βλήτα έχω μια ακόμα.Είχαμε κατέβει στο χωριό για τις εκλογές και στο κήπο της πεθεράς μου βρήκα βλήτα, κορφάδες (είναι οι άκρες από τις κολοκυθιές), κολοκυθάκια και σέσκουλα.

Είχα λίγο τυράκι από το χωριό μου ένα ορεινό χωριό στα Γιάννενα (πρόβειο με όλα του τα λιπαρά) πιπερίες από το χωριό του την Κρήτη και τραπέζι το μεσημέρι. Και τι έκανα; τις πραγέμισα.Λίγα μυστικά ακόμαΤρώγεται ευχάριστα και κρύο. Όλα αυτά τα υλικά βγάζουν ένα πολύ ωραίο ζουμάκι, μην το πετάξετε περιχύστε τις πιπεριές σας.

Το πρόβειο είναι το αγαπημένο μου κρέας. Το μαγειρεύω με διάφορους τρόπους. Πάντα το βράζω στη χύτρα από βραδύς, να βράσει και να καθαρίσω το λίπος το πρωί πού παγώνει. Αυτή τη φορά είπα να το δοκιμάσω σε πίτα κάτι διαφορετικό. Και τώρα δεν είναι ανάγκη να ανοίξω φύλλα αν δεν έχω χρόνο γιατί βρίσκω έτοιμα χειροποίητα. Είναι ότι πιο νόστιμο έχω φάει. #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Ημερολόγιο2023

Τα φασόλια αυτά συνήθως τα κάνω σαλάτα. Σήμερα τα έκανα πρώτη φορά σε σούπα και με πρόβειο. Τόσο νόστιμα πού θα τα κάνω συνέχεια έτσι. Για το πρόβειο δεν έχω τι να πω αγαπημένο.#φασόλια#πρόβειο