Derretir la mantequilla y untar el filete por todos lados, después poner poquita salsa inglesa y salsa de soya, y sal y bastante pimienta negra molida.

Se acomoda en una charola para horno honda para que se dore por los dos lados, se le pone el vino

y se deja cocinar dependiendo del termino que se desee.

Cuando ya vayas a estar se le ponen los champinones (hongos) y las alcachofas, previamente salteados en mantequilla. A la hora de servirse le le pone el jugo que sueltan.