Muffins de limón y jengibre gluten free
Lu Vera @luvera
Paso a paso
- 1
Mezclar 100 gramos de azúcar con la manteca hasta que quede una crema homogénea.
- 2
En otro recipiente mezclar las cucharadas de jengibre, limón ralladura y jugo. Añadir los 50 gr de azúcar restantes.
- 3
Incorporar los huevos, y agregar ésta mezcla a la crema de manteca y azúcar hecha previamente.
- 4
Incorporar la leche y harina premezcla, polvo para hornear y la pizca de sal, revolviendo de a poco, hasta que quede una pasta homogénea, colocar en pirotines y poner los 20 minutos a un horno precalentado a 200°C.
- 5
- 6
Si desea, se puede realizar una perforación en el medio y rellenarlos con lemon curd. Y luego ponerle un glaseado en su superficie.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lu Vera le encantará ver cómo quedó.
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