Pescado al horno crocante

anidominguezcordoba
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Argentina

Se supone que hay que comer pescado una vez por semana al menos. Para sumar otra receta y poder variar un poco, sirve esta que tomé de Paulina y le agregué mi toque. #mirecetario

Pescado al horno crocante

Se supone que hay que comer pescado una vez por semana al menos. Para sumar otra receta y poder variar un poco, sirve esta que tomé de Paulina y le agregué mi toque. #mirecetario

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Ingredientes

  1. 750 grs.filet de brotola
  2. jugo de limón
  3. 3 cucharadaspan rallado
  4. 3 cucharadasqueso rallado grueso
  5. 1 cucharadaavena
  6. 1 cucharadapolenta
  7. 1/2 dienteajo
  8. 1 pocoperejil
  9. 1 cucharadamostaza
  10. 1 cucharadaaceite de oliva
  11. sal y pimienta
  12. optativo tomates secos picados y 1 cucharada de queso crema

Paso a paso

  1. 1

    Se maceran los filets en jugo de limón por espacio de unos 15 minutos.

  2. 2

    Mientras se macera el pescado rallamos el queso, y picamos el ajo y el perejil

  3. 3

    Formamos un arenado con el pan rallado, el queso, la avena, la polenta, el ajo y perejil, el aceite de oliva y la mostaza

  4. 4

    Ponemos los filets en una asadera aceitada y los cubrimos bien con el arenado. Los llevamos al horno unos 20 minutos hasta que se note dorado el arenado. Si hace falta le damos los últimos tres o cuatro minutos con el horno encendido solo de arriba si tenés horno eléctrico o en la parrilla de abajo del horno si tenés cocina convencional

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anidominguezcordoba
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Argentina
Vivo en Buenos Aires, Argentina. Me gusta cocinar y agasajar a mis seres queridos con platos abundantes.
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