Κολοκυθόπιτα απο την Μακεδονία
Είναι μία εξαιρετική πίτα, σχετικά εύκολη που μου ξυπνά εικόνες και μυρωδιές απο την κουζίνα της μανούλας μου και τα χρυσά της τα χεράκια.
Κολοκυθόπιτα απο την Μακεδονία
Είναι μία εξαιρετική πίτα, σχετικά εύκολη που μου ξυπνά εικόνες και μυρωδιές απο την κουζίνα της μανούλας μου και τα χρυσά της τα χεράκια.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Με τα υλικά της ζύμης ετοιμάζουμε ένα μαλακό και ελαστικό ζυμάρι που το χωρίζουμε στα 6 και το αφήνουμε σκεπασμένο με πετσέτα να ξεκουραστεί όσο εμείς ασχολούμαστε με την γέμιση.
- 2
Για την γέμιση όλα τα υλικά μας είναι ωμά. Τα ανακατεύουμε και προσέχουμε να ρίξουμε το αλάτι και τα αυγά λίγο πριν την βάλουμε στο ταψί. Αυτό το κάνουμε γιατί εάν μείνει πολύ ώρα πριν την χρησιμοποιήσουμε θα κατεβάσει λόγω αλατιού και άλλα υγρά όποτε θα πρέπει να την σουρώσουμε και πάλι και δυστυχώς θα χάσουμε νοστιμιά απο το λάδι και την φέτα.
- 3
Ανοίγουμε 6 φύλλα και τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί 4 κάτω απο την γέμιση και 2 επάνω απο αυτή, αλείφοντας το καθένα με ελαιόλαδο.
- 4
Ραντίζουμε το πάνω φύλλο με λίγο γάλα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για περίπου 1 ώρα.
- 5
Tip η πίτα γίνεται εξίσου ωραία με έτοιμο χωριάτικο φύλλο (κιχί, ζαγορίσιο κλπ)
- 6
Ευχομαι καλή απόλαυση σε όλους σας!!!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γλυκιά στριφτή κολοκυθόπιτα Γλυκιά στριφτή κολοκυθόπιτα
Γλυκιά πίτα με πορτοκαλί κολοκύθι, για τους λάτρεις του είδους!Λίγα μυστικά ακόμαΗ έκφραση "περί ορέξεως κολοκυθόπιτα" δεν ξέρω από που βγήκε, αλλά σίγουρα μπορείτε στη συγκεκριμένη συνταγή να κάνετε πολλές παραλλαγές.Για παράδειγμα, αν δεν τη θέλετε τόσο γλυκιά, να βάλετε πιο λίγη ζάχαρη ή το αντίθετο.Επίσης, μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία σε καρύδια ή/και σταφίδες, ανάλογα με το γούστο σας. Οι αναλογίες που δίνω εγώ, είναι του οικογενειακού μας γούστου.Μπορείτε ακόμα να μην φτιάξετε ατομικές πιτούλες, αλλά μια μεγάλη. Η διαφορά είναι ότι θα βάλετε το πρώτο "σαλιγκάρι" σε στρόγγυλο ταψί και μετά, κάθε γεμιστή λωρίδα θα την τοποθετείται γύρω από αυτό το κεντρικό σαλιγκάρι, μέχρι να γεμίσει το ταψί. Πειραματιστείτε και το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει σίγουρα!
babystar -
Κουγκουλούαρι: παραδοσιακή κολοκυθόπιτα γλυκιά από την Σαλαμίνα! Κουγκουλούαρι: παραδοσιακή κολοκυθόπιτα γλυκιά από την Σαλαμίνα!
Μια εύκολη και απλή παραδοσιακή πίτα που την κάνουν στην Σαλαμίνα. Είναι #νηστίσιμη και υγιεινή!#Ημερολόγιο2023 #νηστίσιμο
-
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Είναι μια καλή πίτα για να τρώνε και τα παιδιά που δεν τους αρέσουν τα κολοκύθια
-
Κυπριακή γλυκιά κολοκυθόπιτα Κυπριακή γλυκιά κολοκυθόπιτα
Είναι μια παραδοσιακή Κυπριακή συνταγή για πίτες, μιας και είμαι από Κύπρο, τις λεγόμενες Κολοκοτές, με τη μόνη διαφορά ότι εγώ την έχω φτιάξει σαν μια μεγάλη πίτα σε ταψί και όχι ατομικές. Τρώγεται μετα μανίας. Μπορεί επίσης με δικές σας παραλλαγές να γίνει εξίσου και μια πολύ ωραία αλμυρή πίτα. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε. Δεν θα χάσετε...Λίγα μυστικά ακόμαΑν η γέμιση σας έχει κατεβάσει υγρά, μην το φοβηθείτε. Θα τα τραβίξει όλα το πλυγούρι. Και εξάλλου όλα αυτά τα υγρά της κολοκύθας μαζί με τη ζάχαρη είναι που θα κάνουν τη διαφορά και θα σας δώσουν μια τέλεια γεύση. Κάντε την και θα με θυμηθείτε.
-
Κολοκυθόπιτα γλυκιά με μέλι Κολοκυθόπιτα γλυκιά με μέλι
Είναι μια πίτα που την τρως και δεν σε λιγώνει.Λίγα μυστικά ακόμαΕγω αντι για σκετο μελι, εβαλα μισο μισο με παχυ σιροπι που ειχα απο προηγουμενο γλυκο, στο ψυγειο, που με περισεψε. Επισης για ποιο ευκολια ανοιγουμε το φυλλο με την διαδικασια, σε σχημα ηλιου. Ειναι για οσες δεν μπορουν να ανοιξουν λεπτο φυλλο πιτας.
-
-
Κολοκυθόπιτα, (Μπατζίνα). 😋🍺❤️ Κολοκυθόπιτα, (Μπατζίνα). 😋🍺❤️
Μια πίτα πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη τώρα που τα κολοκυθάκια έχουν την τιμητική τους και είναι σε αφθονία!!! 😋Την λέω και Μπατζίνα... αλλά... εγώ προσθέτω και φύλλο.. αλλά.. είναι τόσο νόστιμη που λιώνει στο στόμα!!! 👌🎉😘💯
-
Αλμυρή κολοκυθόπιτα με κόκκινη κολοκύθα και φέτα Αλμυρή κολοκυθόπιτα με κόκκινη κολοκύθα και φέτα
Την κόκκινη κολοκύθα μέχρι τώρα την έκανα γλυκιά πίτα. Ήθελα όμως να δοκιμάσω και την αλμυρή εκδοχή της. Κάνοντας συνδυασμό συνταγών έφτιαξα μια πίτα που πλέον την κατατάσσω στις κορυφαίες. Απίστευτη, μοναδική, πλούσια γεύση σε μια πίτα όνειρο. Το φύλλο είναι από τη συνταγή μου Τυρόπιτα αγαπημένη σε μεγαλύτερη ποσότητα. https://cookpad.wasmer.app/gr/r/6197770 . Για τη γέμιση βασίστηκα σε παλιά οδηγία θείας μου που δε βρίσκεται πια στη ζωή και στην κολοκυθόπιτα με πράσινο κολοκύθι της @kimwlos https://cookpad.wasmer.app/gr/r/12684856Ήταν μια μίξη συνταγών που πέτυχε απόλυτα!#Παρασκευή
-
Μπατζίνα (θεσσαλιώτικη κολοκυθόπιτα) Μπατζίνα (θεσσαλιώτικη κολοκυθόπιτα)
#2021 πίτα εύκολη, γρήγορη και νόστιμη.. Τα παιδιά τρελαίνονται..
-
Κολοκυθοπιτάκια Κολοκυθοπιτάκια
Άλλη μια συνταγή, από μένα, με κολοκυθάκια 😂.Τον τρόπο τυλίγματος τον είδα στο διαδίκτυο και είναι της κας Ελένης Κουτσουμάκης.Μου άρεσε πάρα πολύ. Και είναι πανεύκολος .
-
Γλυκιά νηστίσιμη κολοκυθόπιτα!!! Γλυκιά νηστίσιμη κολοκυθόπιτα!!!
#2020 Παλιά νηστίσιμη συνταγή που συνηθίζεται στην νηστεία του Δεκαπενταυγουστου. Μαμαδιστικη συνταγή που όσες φορές και να φτιάξω οι μυρωδιές με φέρνουν πίσω το χρόνο στην γλυκιά μου την Μανούλα που δυστυχώς δεν υπάρχει εδώ και χρόνια!!! Αναμνήσεις ζωής!!! ❤️ -
Κολοκυθόπιτα με κιμά και σπιτικό φύλλο Κολοκυθόπιτα με κιμά και σπιτικό φύλλο
Η αγαπημένη πίτα των παιδιών μου 💕#φαγητόμαμάς
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια