Empanadas de Digueñes. Empanadas dieciocheras

Paulina
Paulina @pauliosg
Pinto, Chile
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Ingredientes

20 empanadas
  1. Para la masa:
  2. 150 ccagua tibia
  3. 3 cucharadasaceite
  4. 500 grHarina
  5. Sal a gusto
  6. Para el relleno:
  7. 250 grDigueñes
  8. 250 grQueso
  9. 100 ccCrema
  10. Especies a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Incorporar todos los ingredientes de la masa menos el agua que se va agregando de a poco hasta que quede una masa suave y no chiclosa, poner al refrigerador por 30 minutos.

  2. 2

    Rallar el queso o picarlo chico mezclar con la crema y los digueñes partidos por la mitad, agregar especias a gusto.

  3. 3

    Freír y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paulina @pauliosg
Pinto, Chile

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