Tostas de pan de centeno con gulas y langostinos

Tostamos las rebanadas de pan. Cuando estén tostadas las rebanadas dejamos sobre una rejilla para que no se ablanden en el plato con su propio calor.

Ponemos una sartén con un poquito de aceite a fuego medio, cuando esté caliente el aceite añadimos las gulas con una cayena, dejamos cocinar 5 minutos, movemos de vez en cuando.

Por otro lado si los langostinos los tenemos crudos los tendremos que cocer, si los hemos comprado ya cocidos nos podemos saltar este paso. Para cocer los langostinos poner una olla con abundante agua y sal, cuando empiece a hervir añadimos los langostinos y dejamos cocer entre dos y tres minutos, sabremos que están hechos porque cambia su color por completo y se ponen naranjas. Los podemos enfriar en agua para pelarlos mejor.