Tostas de pan gallego con gambas en salsita

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Ayer mi ahijado y sobrino Rubén, después de una preciosas vacaciones en Galicia me ha traido un pan gallego riquísimo, y un albariño delicioso, así que con el pan he hecho para cenar unas tostas con gambas en salsita que han quedado deliciosas.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 2 rebanadaspan gallego
  2. 1huevo duro
  3. 100 grgambas peladas
  4. 1puerro
  5. 2 cdasnata para cocinar
  6. 2 cdassalsa de tomate
  7. sal
  8. pimienta molida
  9. 1puntita de cuchillo de curry de Madras
  10. aceite de oliva Virgen Extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos dos cucharadas de aceite en una sarten, freimos el puerro picadito a fuego lento hasta que este tierno, añadimos las gambas, rehogamos un momento y añadimos la salsa de tomate, la nata, la pimienta molida, sal, y el curry, mezclamos bien y dejamos a fuego lento 3 minutos.

  2. 2

    Cogemos las tostas de pan las ponemos al horno a tostar, cuando esten las colocamos en el plato, ponemos encima de ella medio huevo duro, pelado y cortado a lo largo y regamos con la salsa de gambas, servimos inmediatamente, acompañadas de un buen albariño.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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