Tostas de queso y sardinas ahumadas

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Estas tostas son realmente deliciosas, con un sabor sorprendente y lleno de constrastes. Podemos utilizar cualquier pan crujiente al gusto, cualquier queso graso que se ahumado y, si cambiamos las uvas por unas gotas de mermelada de tomate, el resultado también será increíble.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 150 grqueso San Simón da Costa
  2. 75 mlnata para cocinar
  3. 8 rebanadaspan wasa o similar
  4. 8filetes de sardina ahumada
  5. 8uvas pequeñas

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En una cazo ponemos el queso (sin su corteza para que no resulte demasiado ahumado) cortado en trozos menudos y, la nata. Llevamos al fuego (bajo) y cocinamos, sin dejar de remover, hasta obtener una crema densa. Si es necesario añadimos más nata para conseguir la consistencia buscada. Reservamos dejando atemperar un poco.

  2. 2

    Mientras tanto, escurrimos bien los filetes de sardina y partimos las uvas por la mitad. Untamos cada rebanada de pan con nuestra crema recién hecha y, colocamos encima un lomito de sardina y 1 uva. Servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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