Tostas de anchoas con boquerones

#cumplimos8 esta receta fue una de las primeras que publique en esta magnífica comunidad de cocina, jamás pensé que iba a conocer gente tan maravillosa, así que con este entremés brindo por muchos años más. Felicidades

Muy rica y fácil de hacer

Unas tostas, como aperitivo, o entrante, con yemas de esparragos blancos y boquerones anchoados, muy ricos sobre todo fresquitos en verano.

Entrante jugoso y fresco, muy apetecible de tomar en cualquier momento.

Los sabores fuertes de cada ingrediente se unen para dar un sabor agradable a la boca

#mirecetario #familiarIdeal para celebrar el día de la madre y brindar con unas cervecitas 🍻

#weekendreto #delantaldorado

Buenisssssimo para compartir y disfrutar con un buen vino blanco bien frío 😋

El otro día me sobraron unos pimientos fritos y se me ocurrió que si tostaba media barra de pan y colocaba sobre ellas los pimientos añadiéndoles un resto de lata de anchoas y boquerones en vinagre, podría quedar un estupendo entrante.

Estas tostas son muy socorridas para una cena ligera o para merendar algo salado.

Receta de Simón.

Hoy os traigo unas "Tostas de esgarraet" que son muy sencillas de hacer y nos pueden servir como tapa, aperitivo o como un entrante muy rico y sabroso.

Las anchoas no necesitan mucha presentacion por si solas ya son un manjar.

Estas tostas han sido todo un descubrimiento en casa, cuando papá nos sugirió la idea me chocó un poco, pero cuando las probamos todos estuvimos de acuerdo de que volveríamos a hacerlas. Una mezcla de sabores espectacular y muy original. Y ni que decir tiene que resulta mucho más económico que tomar la típica tosta de anchoas o chorizo en cualquier bar ... y sin el punto que le aporta la leche condensada, ¡anímate a probarlas! Un éxito total.

Un rico aperitivo para cenar.

Un pintxo o aperitivo rico y con clase para celebraciones con amigos, ideal para un cóctel. Fácil y rápido de elaborar.

Podéis ver como se limpian en mi recetario; cómo limpiar boquerones o anchoas

Boquerones abiertos por el medio, rebozados y fritos en aceite, que rico!!!

Como viene siendo habitual, suelo preparar cenas veraniegas, sin trabajar mucho, aprovechando sobras, combinando estas con un poco de imaginación y casi sin gastar un duro (ahora euro).El otro día compramos medio kilo de boquerones, los enharinamos y los freímos en aceite que teníamos sobrante de haber frito pescado, como los acompañamos de una potente ensalada, nos sobraron y nos han servido para realizar dos estupendas cenas, casi sin gastar un duro.En esta receta os presento una de estas cenas, la otra está esperando nuestros dientes en la nevera, son los boquerones que sobraron de las tostadas, mezclados con atún y mayonesa, envueltos en una tortilla francesa individual, sobre una cama de lechuga… pero bueno esta será tema para una próxima receta que os publicare en breve.

Lo que le gustaba a mi padre este plato, comía anchoas a la hora que fuera, hasta que terminaba con la fuente, será por eso que las hago y no hago más que recordarle, va por ti papa, no dejéis de hacerlas si os gustan, es un bocado delicioso.

Tal día como hoy, 11 de noviembre, hace justo un año que entramos en la gran familia de Cookpad 🎉. Mi primera receta fue una tarta de queso que preparé con la ayuda de mi hija y le pusimos su nombre. 135 recetas después y maravillosas experiencias cocinando siempre en familia, no se me ocurre una manera mejor para celebrar este primer año en Cookpad que publicando una receta elaborada enteramente por ella. Además Esperanza está también de aniversario, cumple once años ya pasado mañana. Imaginaos la cara que se nos quedó a mi y a su padre cuando nos dijo que nos quería preparar esta tapa para nosotros y presentarla al concurso, con su pan tostadito, y con queso fresco como le gusta a mamá. Adoro a mi súper cocinera, cómo le gusta ayudarme en la cocina y aprender...😍

Un sencillo bocadillo de boquerones en vinagre está delicioso. Yo me lo tomaba en una baguette, o en pan chapata, incluso en un pan gallego a veces con una cerveza fría. Absolutamente delicioso.El bocadillo de boquerones que os voy a dar es un poco más elaborado, pero fácil y rápido.Por supuesto, podéis hacer unos boquerones en vinagre caseros o los podéis comprar ya hechos.