Lavar la acelga, picar la y llevarla a hervir.

Aparte saltear morrón, cebolla y puerro.

Agregarle la acelga escurrida a las verduras salteadas. Añadir el choclo, los quesos y huevos. Condimentar.

Para la masa: volcar la harina en la mesa, realizar un hueco en el medio y espolvorear la sal por los costados. En el hueco colocar el huevo y la manteca derretida. Con agua nos ayudamos a formar la masa. Estirarla y colocarla en la tartera. Volcarle el relleno y llevar a horno medio hasta que esté cocinada: piso dorado y queso derretido, huevo consistente.