Gulai Kambing kuah santan

Cipa
Cipa @cipamasakuy
Jakarta, ID

Pengen makan gulai kambing tapi yang puas makannya (kalo beli mahal + sedikit pulak) jadilaaaaah bikin gulai kambing sendiri haha. Ini tanpa pasta/bumbu tambahan gulai yah, rasanya enak poool!!!! Gak ribet + gampang! Ayooo dicoba yukkk

Gulai Kambing kuah santan

Pengen makan gulai kambing tapi yang puas makannya (kalo beli mahal + sedikit pulak) jadilaaaaah bikin gulai kambing sendiri haha. Ini tanpa pasta/bumbu tambahan gulai yah, rasanya enak poool!!!! Gak ribet + gampang! Ayooo dicoba yukkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama
  2. 500 grdaging kambing campur jeroan
  3. 1500 mlair
  4. 200 mlsantan kekentalan sedang
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. 4 buahcengkeh
  8. Bumbu Halus
  9. 8 buahbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 1/2 sdtjinten
  13. 1/2 ruas jarikunyit, bakar
  14. 1 cmjahe
  15. 1/4 sdtpala
  16. Tambahan
  17. Penyedap (Totole)
  18. Garam
  19. Gula
  20. Lada

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kambing dengan jeroannya sampai empuk.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus (masukan daun jeruk robek kasar, batang serai geprek kasar, daun salam robek kasar dan cengkeh) sampai harum dan bumbu benar benar matang.

  3. 3

    Didihkan kembali air rebusan kambing dan jeroan sisa tadi. Setelah mendidih masukan bumbu tumisan tadi dan santan.

  4. 4

    Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Masukan garam, totole, gula dan lada. Koreksi rasa.

  5. 5

    Bila sudah sesuai kematangan daging, jeroan dan rasa tinggal dimatikan dan siap disajikan. Jangan lupa tambahkan bawang goreng + acar

  6. 6

    Note: kalo gak suka jeroan bisa gausa pake yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cipa
Cipa @cipamasakuy
pada
Jakarta, ID
Full time worker, part time home chef👩‍🍳Resep pertama saya sejak 2018❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa