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Ensalada de apio y manzana

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Una deliciosa ensalada de manzanas, apio, perejil y cacahuetes aderezada con una mayonesa casera.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2 cdasjugo de limón
  2. 1/2 cdamostaza de Dijon, con las semillas enteras
  3. 1/4 tazaaceite de oliva
  4. 2manzanas rojas grandes en julianas
  5. 2manzanas verdes grandes en juliana
  6. 4 tallosapio sin fibra, cortados en juliana
  7. 1/4 tazaperejil desinfectado y picado
  8. 3/4 tazacacahuates picados toscamente

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un tazón se mezcla el jugo de limón, la mostaza, el aceite en un chorrito delgado, batiendo todo al tiempo que la mezcla se emulsione.

  2. 2

    Añade las manzanas, el apio, perejil mezcla perfectamente. Justo antes de servir agrega los cacahuates, y mezcla todo bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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