Guiso de carne y verduras
J. L. López @jllopez1964
Esta es una receta familiar y común de nuestra niñez. Especial para los días muy fríos
Guiso de carne y verduras
Esta es una receta familiar y común de nuestra niñez. Especial para los días muy fríos
Paso a paso
- 1
Picar los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento. En un bol volcar el tomate y aquí aprovecho para condimentar a gusto
- 2
Cortar en cubos la zanahoria, papa, camote y calabacín. Aparte también cubeteado la pulpa.
- 3
En una olla ancha comenzar a saltear los ajos, el pimiento y la cebolla. Luego agregarle la carne una vez sellada colocarle el tomate triturado. Por último agregar el resto de las verduras.
- 4
Agregar el caldo, revolver de vez en cuando, dejando tapada la olla. Cuando falte un poco para que estén cocidas las verduras agregar los fideos, revolver y tapar.
- 5
Una vez cocidos los fideos agregar queso rallado. A veces corto en fetas un trozo de queso tipo Tybo o similar.
- 6
Luego al servir espolvorear con queso rallado. Si les parece que la salsa es algo pesada, alivianarla con un poco de crema de leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A J. L. López le encantará ver cómo quedó.
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Soy un padre de familia que le gusta cocinar para sus seres queridos. Por eso me gusta la cocina sencilla y cotidiana
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